おせち･お正月料理 能登加賀屋

写真のような豪華な3段重です。

販売期間は12月20日15時00分までとなっていますが、
10月のうちに売り切れることが多いようです。

【加賀屋のおせちの内容】
加賀屋調理長が厳選した食材・珍味を豊富に使ってそのひとつひとつに真心を込めておつくりいたします。四季の恵みあふれる海の幸、山の幸を加賀屋ならではの「祝い膳」にかえてお届けします。

一の重◆
能登このわた／かぶら寿司／網蒟蒻旨煮／祝鯛　唐蒸し／伊勢海老黄金焼き　うに風味／丹波　ぶどう豆／麩まんじゅう／梶木　昆布〆／合鴨くんせい

二の重◆
網蒟蒻旨煮／鮑　うま煮／里芋　ころ煮／南紅梅／焼き栗／能登　なまこ煮／ほたるいか　いしる風味／結び　すだれ麩／車海老　艶煮／棒鱈　旨煮／俵型　さつま芋／甘鯛　西京焼／門松　牛蒡／金柑／梅人参

三の重◆
地鶏卵伊達巻／栗きんとん／田作り／金箔かまぼこ／鰻　八幡巻／鱈真子　昆布巻／花百合根　甘露煮／数の子／海老　陣笠／海老くるみ　甘露煮／ごり甘露煮／生姜　甘酢漬け

三段重（外寸196×196×50mm）
消費期限：冷蔵にて2010年1月1日まで

>>加賀屋の流儀

いっしょに泊まる方より、知識があれば優越感もすこしあったりして。

加賀屋さんのおもてなしの原点に迫る本です。


【内容】

「ありません」「できません」は言いません。「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で、二十九年間一位を獲得し続けている石川県和倉温泉・加賀屋。なぜこの宿は日本一であり続けるのか。創業百周年を迎えた加賀屋に寄せられた手紙と、宿で働く人たちの言葉から本物のおもてなしの心を探る。

【目次】

第１章　人生が出会う宿／第２章　接客十戒／第３章　もてなしの宿の女性軍団／第４章　一客入魂の脇役／第５章　ホテルは足し算・旅館は引き算／第６章　加賀屋の暖簾と人々の人生を背に